新手救星 免分蛋 电饭锅蒸蛋糕 [视频教程]

8.6 综合评分
74 人做过这道菜
无需烤箱也能做出美味蛋糕,制作简单,零失败的自制电饭煲蒸蛋糕,美味不上火。此菜谱不适用电压力锅。

用料  

汤种戚风2.0蛋糕粉 140g
鸡蛋 200g
40g
植物油 34g

新手救星 免分蛋 电饭锅蒸蛋糕 [视频教程]的做法  

  1. 准备好食材

    新手救星 免分蛋 电饭锅蒸蛋糕  [视频教程]的做法 步骤1
  2. 把蛋糕粉,鸡蛋,水倒入打蛋盆,用硅胶刮刀搅拌

    新手救星 免分蛋 电饭锅蒸蛋糕  [视频教程]的做法 步骤2
  3. 用打蛋器慢速档打发2分钟;再用快速档打发4分钟左右,打发至纹路不消失,提起呈鸡尾状。然后加入植物油,慢速打发均匀。

    新手救星 免分蛋 电饭锅蒸蛋糕  [视频教程]的做法 步骤3
  4. 电饭锅胆内用少量油均匀刷一遍。预热2分钟后,倒入面糊。

    新手救星 免分蛋 电饭锅蒸蛋糕  [视频教程]的做法 步骤4
  5. 轻摔锅胆,震出大气泡;
    放入电饭锅后,按煮饭键,煮5分钟;然后按保温键保温,塞上气孔,闷20分钟;最后按煮饭键,煮至跳回保温状态。

    新手救星 免分蛋 电饭锅蒸蛋糕  [视频教程]的做法 步骤5
  6. 从锅胆脱模,蒸蛋糕就完成了。

    新手救星 免分蛋 电饭锅蒸蛋糕  [视频教程]的做法 步骤6
  7. 加上蓝莓果酱变成自制美味蒸蛋糕。

    新手救星 免分蛋 电饭锅蒸蛋糕  [视频教程]的做法 步骤7

小贴士

特别提示低筋粉不适用这个菜谱制作哦,煮完记得等几分钟再出锅热涨冷缩的原理,此菜谱不适用电压力锅哦。汤种戚风蛋糕粉可到淘宝“新艺厨”店铺购买。

参照这个菜谱,大家做出 436 作品

全部436个作品

 

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新手救星 免分蛋 电饭锅蒸蛋糕 [视频教程]的答疑

  • 手机用户4679_d7gu  1年前  
    28
    请问在哪里买这个汤种粉呢,麻烦给个链接,确实找不到
  • _vqfb  1年前  
    9
    为什么我都用这上面的方法了还是不对
    作者回复 1年前  
    你用的什么粉呢?
  • 艾米麻麻001  1年前  
    8
    我用的不是这个牌子的蛋糕粉,但是也是专用的蛋糕粉,为什么还是很难打发?你大概用多长时间能打发?亲
    作者回复 1年前  
    你那个是低筋粉,低筋粉不适用这个方法的。
  • 子知止  22天前  
    1
    请问植物油用哪一种呢?
    作者回复 21天前  
    最好是玉米油,大豆油或者菜籽油都可以的
  • 硪試祢哒  5个月前  
    1
    你好,这个蛋糕粉用上,是不是蛋黄蛋清不用分离,直接像你这样就能做出蛋糕胚吗?谢谢,
    作者回复 5个月前  
    是的,不用分蛋全蛋打发哦
  • 手机用户8975_03rn  1年前  
    1
    我不用植物油行吗
    作者回复 1年前  
    可以的,色拉油也行。
  • 幸运儿_pobf  1年前  
    1
    该用什么蛋糕粉好?
    作者回复 1年前  
    汤种戚风蛋糕粉。
  • 手机用户3953_n568  11天前  
    0
    花生油行不
    作者回复 9天前  
    可以的,就是会有花生味哦
  • 子知止  21天前  
    0
    请问如果是用低筋面粉的话,也可以用这个方法吗?谢谢!
    作者回复 19天前  
    不可以哦,只能用汤种戚风蛋糕粉哦
  • 手机用户5345_15ui  21天前  
    0
    进电饭锅按煮饭键,煮好就可以直接倒出来。还是等凉?出锅要不要震一下。
    作者回复 21天前  
    可以震几下就可以倒出来了

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