熊猫与四月Pandako
【山姆厨房】出汁南瓜
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人做过这道菜
一道日系风格小菜，清爽快手，最适合夏天啦。
制作时间：30分钟
1小勺=5ML
制作时间：30分钟
1小勺=5ML
用料
【山姆厨房】出汁南瓜的做法
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要选用口感粉糯、甜度高的贝贝南瓜。
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洗净，带皮蒸20分钟至熟透。去籽后切块备用。
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金针菇和香葱切段备用。
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蒸南瓜的同时准备做简易版的『出汁』。清水、鲣鱼露、味啉、生抽混合后一同加热沸腾。
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加入金针菇煮熟。
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3小勺淀粉加少量水兑匀，给出汁汤勾一个薄薄的芡。
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继续煮开，关火前撒一把葱花。
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将南瓜块放进出汁里，冷藏浸泡1～2小时。
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南瓜摆盘，淋入出汁汤，撒一点熟白芝麻装饰。
