家庭版水煮龙利鱼
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人做过这道菜
下厨房用户_lvr1a
14年来北京的时候，对海鲜痴迷的我，有点儿不适应。毕竟当时还是学生的我没有那么多钱吃海鲜。但是吃淡水鱼我吃不了，老觉得一股了的土腥味儿。后来，我北京的同学带我吃水煮鱼，发现这个不错。但是油好多，太长肉了。随着年龄的增长，觉得外面的水煮鱼不适合我了，但是忘不了那个味道，所以我自己改良了一下，这款家庭版的水煮龙利鱼诞生了
用料
| 龙利鱼1 | 条 |
| 郫县豆瓣酱2勺 | |
| 姜片少许 | |
| 蒜几瓣 | |
| 土豆半个 | |
| 藕半个 | |
| 魔芋丝1盒 | |
| 白萝卜1小块 | |
| 午餐肉半个 | |
| 豆腐皮1 | 张 |
| 酱油少许 | |
| 花椒少许 |
家庭版水煮龙利鱼的做法
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把龙利鱼切块，用少许酱油腌制的同时，准备蔬菜
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把需要的菜处理好，切片
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把土豆，白萝卜，藕片都焯一下
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把上述的菜焯好后，水别倒掉，把豆腐皮放热水中，泡一下，去去豆腥儿味儿
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把油烧热，把花椒炒香
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把姜片和蒜炒香
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把郫县豆瓣酱炒香
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把龙利鱼放进去炒，炒几分钟，加水
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把菜一次放进去，你想吃哪种菜是想吃熟透一点儿的，就先放
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煮十五分钟查不多了
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出锅，放香菜
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另起锅，烧点儿热油，浇到上面
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可以享用啦
小贴士
不爱吃辣的，少放郫县豆瓣酱，今儿我放多了
