厨神刘一帆家常菜 之 玫瑰红烧肉
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人做过这道菜
多力滋味
用料
厨神刘一帆家常菜 之 玫瑰红烧肉的做法
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葱切段，蒜头拍散，姜切片，桂皮改成小块
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带皮五花肉切方块
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锅内倒入花生油加热
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将葱姜蒜，桂皮八角香叶干辣椒入热油煸香，然后放入五花肉煸炒
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煸炒至五花肉略带焦黄，加料酒、生抽、冰糖、盐
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关键步骤：加入两块玫瑰腐乳 另两茶匙腐乳汁
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半个橙去皮，将汁挤入锅中，将橙肉、皮都加入锅中
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加水到刚好没过五花肉，烧煮45分钟
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装盘，美味的玫瑰红烧肉就做好了
小贴士
1. 在烹调过程中加入玫瑰腐乳可以让红烧肉的颜色更鲜艳，滋味更浓郁
2. 用新鲜的橙子代替了干燥的橙皮，与红烧肉的搭配更加美妙
3. 多以压榨一级花生油 与猪肉本身的香味融合，升级成极致浓郁的美味，唤醒红烧肉的浓香滋味
2. 用新鲜的橙子代替了干燥的橙皮，与红烧肉的搭配更加美妙
3. 多以压榨一级花生油 与猪肉本身的香味融合，升级成极致浓郁的美味，唤醒红烧肉的浓香滋味
