蒸戚风(超软不变形)

准备好所有工具和材料。

蛋清蛋黄分离，注意两者都要放在便于使用打蛋器的容器（口深底小金属或玻璃）。

先打蛋清。

打的过程分三次加糖。

直到干性发泡，可以拉出回钩，倒杯不洒，就可以啦。

在蛋黄里加入玉米油和苹果醋，开始打蛋黄，打到乳白色泡泡就可以了。

蛋清蛋黄混合，要用勺子翻拌均匀。

塞入面粉。

继续用勺子翻拌均匀。

在模具四壁和底部涂一层薄油，倒入面糊。

放在锅里，模具上倒扣一个盘子，中火蒸三十分钟，放五分钟。

开锅，收工。

看看这蜂窝，这造型，超有食欲。

切开明天请大家分享。