不用洗面的超简单凉皮

称出面粉。

盐4克

玉米淀粉100克

300克凉水

将上述食材混合，用筷子顺一个方向搅拌均匀，无干粉颗粒即可。

倒入剩下的200克凉水，继续一个方向搅拌均匀，就像酸奶状一样，放置一边备用，现在可以烧热水，一个炒锅，放入一个小饼铛。

烤盘刷一层油。

倒入适量面粉糊，晃匀。

将烤盘放入烧开水的炒锅中，盖盖，中火5分钟，这是厚一点的，如果薄的3分钟多一点就蒸熟了。

揭开锅盖，是这样的，都鼓起泡就熟了。

从炒锅中取出，（要有防护，不要烫到手哦），放入提前备好的凉水盆中，面皮不要进水，大概一分钟左右取出烤盘，将面皮取出来表面再刷一点油，看看是不是很筋道。

切丝，拌上自己喜欢的菜码，调味，大概一个半小时就可以做好了。