桃酥（花生桃酥）

烤好的花生米去皮备用。

用刀切成碎粒，碎的程度根据自己的喜欢来定，这个无所谓。

玉米油，蛋液，细砂糖放入碗里搅拌均匀。

搅拌均匀后成半透明的糊糊状，很粘稠。

筛入面粉，泡打粉，小苏打，把花生碎也倒入，预热烤箱180度。

用筷子拌匀，或者带上一次性手套用手抓匀也可以，总之让面粉和油充分融合。

烤盘铺油纸。

分成十二份，压成不规则边缘的扁片，放入烤盘。

刷上蛋液（方子以外的用量），撒上黑芝麻。

放入预热好的烤箱180度15分钟。

出炉，晾凉。

成品。

成品。