米饭 | 1碗 |
西红柿 | 1只(中等大小) |
红尖椒 | 3-4个 |
碎猪肉 | 半两 |
大葱 | 一根 |
薄荷叶(新鲜) | 4-5片 |
生菜叶(可生食) | 3-4片 |
墨西哥辣酱 | |
芝士(cheddar) | 少量 |
香菜 | 自选,可加可不加 |
青柠 | 半只 |
酱油 | 少量 |
葱切碎,泡冰水,去葱腥味
薄荷叶,香菜,生菜叶,辣椒,番茄切碎(如图)
猪肉拌盐,胡椒,料酒腌10-15分钟
加油,小火放少量酱油(增色用)炒熟,放置备用
现在开始拌饭铺层环节!当当当~~~首先放上热的一碗饭在稍大的碗,或者盆
饭上铺肉
肉上依次放:芝士,香菜(如果加入),薄荷,尖椒碎,番茄粒
再放上冰镇过的葱,半只青柠淋汁,墨西哥辣酱
最后酌情铺上生菜叶即可
最后拌一拌!墨西哥拌饭就好啦!
由于碎辣椒+墨西哥辣酱+青柠汁会比较偏酸辣,推荐饮品:薄荷青柠饮,冰镇后更好喝~~~