湘味红烧鸡翅
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人做过这道菜
玖_SAMA
用料
湘味红烧鸡翅的做法
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青辣椒、红辣椒斜切圈，蒜瓣拍好切片。备用。
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鸡翅正反面切花刀，用牙签戳洞，均匀抹上淀粉，用黑胡椒粉、料酒和生抽腌制30分钟以上。
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锅里放少量油，大火烧热后转小火，迅速放入鸡翅，煎至两面金黄后捞出。
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用锅里余油将蒜瓣、八角爆香。放入青辣椒及红辣椒翻炒略软后，倒入鸡翅翻炒10秒。
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加入1小匙老抽，适量耗油，适量生抽，半罐啤酒。倒热开水没过鸡翅。
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大火煮沸后，中火炖煮15分钟，大火收汁。加入盐和芹菜迅速翻炒出锅。
