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海参肉末鸡蛋羮

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冰清玉洁雪莲花！的厨房  冰清玉洁雪莲花！
吃过做过许多口味的海参，本人最喜爱这种口味，也深受老人与小孩的喜欢。

用料  

泡发好的海参 2-3头
瘦肉 150克
鸡蛋 1只
盐、淀粉、绍酒、葱花、香油 适量

海参肉末鸡蛋羮的做法  

  1. 准备材料

    海参肉末鸡蛋羮的做法 步骤1

  2. 把海参切成片状或碎状，瘦肉剁成末，鸡蛋打成蛋液，淀粉调成水淀粉…

    海参肉末鸡蛋羮的做法 步骤2

  3. 锅中放入冷水、少许绍酒加肉末搅散，盖锅烧开撇去浮沬。

    海参肉末鸡蛋羮的做法 步骤3

  4. 加入海参和盐烧开勾芡，再将蛋液绕圈淋入锅里，轻推成片、絮状，最后撒入葱花，淋入香油就可以了。

    海参肉末鸡蛋羮的做法 步骤4

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2017-06-25 09:49:02
139 收藏
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海参肉末鸡蛋羮的答疑

  • 快乐草_5zdw(下厨房)
    快乐草_5zdw  2017-06-25  
    1 赞
    做得太棒了👍👍
    作者回复 2017-06-25  
    谢谢😘第四步骤的烧开写成了浇开了。

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