小肋排清洗干净，开水入锅煮25分钟。
炒锅加冰糖小火翻炒(切记无需放油)颜色成褐色将排骨下锅翻炒，放过葱、姜、八角、桂皮炒匀，然后倒入啤酒、料酒、生抽、醋、白开水，大火开锅，改小火炖制。
炖制汤汁浓稠加盐，出锅、摆盘撒上白芝麻。
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食光静好
