手撕肉松面包

8.5 综合评分
377 人做过这道菜
有了儿子以后就开始上了烘焙的道了,总是希望把最好的给他,让他吃最健康的食物,健健康康的……谁知我生了个好挑剔的儿子,我做过那么多好吃的(我自认为😋),他唯独爱这款肉松面包,呵呵……今天来把具体步骤跟大家分享下……
我用的是450克三能金波土司模哦~~

用料  

高筋面粉 290克
蛋液 30克
45克
3克
牛奶 110克
淡奶油 45克
酵母 6克
黄油 20克
肉松 适量
沙拉酱 适量
蛋液 少量(刷表面)

手撕肉松面包的做法  

  1. 按顺序将蛋液、牛奶、淡奶油、糖、高筋粉、盐放入面包机,在最顶端挖个冻放入酵母,和面程序20到25分钟(我用的是松下SD-PM105面包机饺子面团程序)。

    手撕肉松面包的做法 步骤1
  2. 加入黄油,启动一个面包面团和面程序

    手撕肉松面包的做法 步骤2
  3. 面团发至两倍大,我从来没有纠结过什么手套膜,完全信任面包机😊

    手撕肉松面包的做法 步骤3
  4. 尽量将面团擀成大的长方形

    手撕肉松面包的做法 步骤4
  5. 涂上沙拉酱,撒上肉松,根据个人喜好哈

    手撕肉松面包的做法 步骤5
  6. 将面饼切成均匀的四块一层一层摞起来

    手撕肉松面包的做法 步骤6
  7. 再切成四五份

    手撕肉松面包的做法 步骤7
  8. 将切好的面包排列在吐司模中

    手撕肉松面包的做法 步骤8
  9. 放入烤箱发酵至九成满,刷上鸡蛋液,放入预热好的烤箱,175度,45分钟(上色满意后用锡箔纸盖住,防止上层烤糊了)。

    手撕肉松面包的做法 步骤9
  10. 好啦,成品出炉,开吃吧!

    手撕肉松面包的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 416 作品

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手撕肉松面包相关分类

该菜谱发布于 2017-06-24 12:01:28
14401 收藏


手撕肉松面包的答疑

  • 清j1n9  2018-03-02  
    14
    什么沙拉酱啊?
    作者回复 2018-03-03  
    丘比就好啦
  • 哒宰  2017-12-06  
    13
    厨师机也可以用这个方法吗
    作者回复 2017-12-07  
    没有试过呢,准备这几天入个厨师机,呵呵
  • 天很蓝也  2017-11-01  
    7
    请问一下,那个沙拉酱可以换成马苏里拉芝士么?
    作者回复 2017-11-02  
    马苏里拉我只用来做披萨或者焗饭的,呵呵,做这个面包的话最好还是沙拉酱吧 比马苏里拉更香甜呢,谢谢!
  • Miko姗-1  2018-03-16  
    2
    可以用猪油代替黄油吗?
    作者回复 2018-04-08  
    没有试过,面包最好用黄油……
  • 豆妈0416  2019-01-29  
    1
    二次发酵,烤箱没有发酵功能怎么办啊
  • guoguolaolao  2018-05-13  
    1
    没有淡奶油可以用别的代替吧老师?
    作者回复 2018-05-24  
    不喜欢淡奶油可以用别的液体代替的呢,如果浓度比较稀,比如换成水就少放点啦……
  • 毛头剥毛豆  2020-03-03  
    0
    我也是松下的面包机,请问揉面是饺子皮功能还是面包面团功能?面包面团功能带醒面好像要1个小时
  • 小肥肉儿想吃五花肉  2020-03-22  
    0
    我不小心刷了蛋液再发酵,然后一直发不起来,请问和这个有关系吗
  • 手机用户3460_7swt  2019-03-21  
    0
    这种热量高不高
  • 孤岛的灯  2019-08-17  
    0
    麻烦问一下为什么我发酵后有点酸

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