肉末加淀粉，葱姜，酱油腌一会。
锅中放油，先炒肉末至变色，盛出。
没有粘锅的话就继续放入茄子翻炒片刻，加适量水，炒至茄子微软，加入酱油和肉末，盖上锅盖小火焖一会。
收汁收的差不多就可以加适量盐和鸡精调味，继续翻炒一分钟内关火出锅。
上传你做的肉末茄子
大鑫子mo
