茄盒

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用料  

茄子 1个
面糊 一碗
盐,黑胡椒

茄盒的做法  

  1. 面粉,水,盐和胡椒调成面糊,筷子搅动有阻力,可以挂在茄子上不掉下来。

  2. 茄子切片,薄比厚的好吃。

  3. 锅里适量油,500w小火,茄子裹面糊之后放入慢煎,一面凝固后翻面,在没有面糊的地方用筷子补一些。

  4. 盛出装盘。

小贴士

茄子不需要提前腌去水,放凉之后软软的,会出一点水,感觉更好吃。
面糊调多一点没事,可以煎成饼。
 
该菜谱发布于 2017-06-22 19:28:13
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