冬瓜羹

Name: 冬瓜羹
Ingredients: 一把干贝（瑶柱）; 500克冬瓜; 300克瘦肉; 8朵冬菇; 一条玉米; 少少（没有可不加）鱼露; 少少胡椒粉; 适量盐; 一片姜; 勾芡用淀粉

1 人做过这道菜

乡下送来三个大冬瓜，送了两个出去，留一个消耗。翻出家里现成的食材，做了冬瓜羹。鲜甜、祛暑。

用料

准备好食材冬菇和瑶柱先泡半小时以上
将玉米掰成一粒粒，猪肉、冬瓜，冬菇切成丁，瑶柱撕开。瘦肉用糖、生粉、生抽、油腌一下备用
锅里放水煮开，加冬瓜、玉米，冬菇、瑶柱一起煮一会，差不多熟的时候加瘦肉，煮熟后加少许鱼露、白胡椒粉、盐。用生粉打一个芡倒入使之浓稠。因为我家不喜欢浓稠的，所以芡很薄。有点像清汤。

没有雨露可不加

随便看看

该菜谱发布于 2017-06-21 21:08:45

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