鱼香土豆丝

4 人做过这道菜
俗话说得好:鱼香肉丝里最诱人的不是肉,而是其中的配菜😆
吃素的每见鱼香肉丝都会沉思,为什么鱼香肉丝里要放肉丝,不能干炒一盘菜呢🤔
于是机智的芋头就想起了可以这样做,只不过把肉丝换成了土豆丝儿,味道仍然很下饭哒😋

用料  

鱼香土豆丝的做法  

  1. 土豆削皮切丝,烧一锅热水,入热水中焯烫数秒后,捞出备用
    胡萝卜削皮切丝,木耳泡发切丝,青椒洗净去蒂切丝

    鱼香土豆丝的做法 步骤1
  2. 葱切成葱花,蒜切成末,香菜洗净切小段

    鱼香土豆丝的做法 步骤2
  3. 取一个小碗,用醋、酱油、料酒、糖、盐、水淀粉和少量清水调成芡汁

    鱼香土豆丝的做法 步骤3
  4. 锅中倒油,放入蒜末和葱花炒香
    待油热后,下人胡萝卜丝翻炒均匀
    再下入另一勺豆瓣酱和其他所有食材不断翻炒至熟

    鱼香土豆丝的做法 步骤4
  5. 最后倒入兑好的碗汁翻炒均匀,关火出锅😉

    鱼香土豆丝的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2017-06-19 07:54:51
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