血色翡翠
西班牙土豆煎蛋饼
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人做过这道菜
每次休息，回来的头一件事就是做新菜，发菜谱，已经成了一种习惯，好像没有新菜发表总觉得少了一件什么事似的，哈哈！新品刚上桌，女儿就忍不住哇哇叫：“哇，好吃，麻麻，好吃，好吃”！嗯，到底是菜好吃，还是麻麻好吃呢！哈哈哈哈哈哈哈！
用料
西班牙土豆煎蛋饼的做法
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土豆去皮削片，浸泡去淀粉
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洋葱切丝
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鸡蛋打散备用
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土豆倒入油锅煎至边缘焦黄
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放入洋葱煸炒出香味
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加入盐巴黑胡椒粉翻炒后整出圆形
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淋入鸡蛋，待凝固后翻面
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出锅装盘，再撒上一层薄薄的黑胡椒粉即可
小贴士
淋入鸡蛋时先不动，中火煎至2.3分钟待凝固再翻面
