面团部分: | |
高筋面粉 | 302克 |
蛋液 | 50克 |
牛奶 | 156克 |
酵母 | 6克 |
细砂糖 | 30克 |
盐 | 2克 |
黄油(室温软化) | 30克 |
椰蓉馅: | |
椰蓉 | 100克 |
糖 | 36克 |
黄油 | 50克 |
鸡蛋 | 50克 |
牛奶 | 20克 |
熟芝麻(表面用) | 适量 |
鸡蛋液(刷表面) | 适量 |
除黄油外,把面团部分的材料全部放入面包机,搅拌成一个光滑的面团后放入黄油。
准备椰蓉馅,把室温软化的黄油,糖,鸡蛋,椰蓉,牛奶,都放在一个大盆里搅拌均匀
面团揉出手套膜后,平均分成6分,椰蓉馅也分成6分。
包好的面包胚,放入一盘热水,在烤箱发酵60分钟。
预热烤箱180°C,放入烤箱150°C烤30分钟