西红柿炖牛腩
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人做过这道菜
小僖Niki
把猪肉戒了，以后吃牛肉吧，初次尝试西红柿炖牛腩
用料
西红柿炖牛腩的做法
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配料洗净备好，油烧热了之后，葱，姜，蒜，大料，八角等下锅翻炒至香味扑鼻。
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放入用水焯好的牛肉（切成等大的小块，冷水下锅，锅开之后，用勺子撇干净沫子)
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倒入适量的料酒和生抽，去腥调色，之后加水炖，水大约是肉的两倍之多。
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大火烧开之后，转为小火，大约炖30-40分钟，番茄切成块，还可以加入胡萝卜块，加入之后再炖10分钟。出锅之前加入香菜，小葱和盐。
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一碗香气扑鼻的西红柿牛腩就做好了，牛肉软烂，与西红柿的完美结合。
小贴士
这次西红柿略酸了，选择了比较生的，可以加少许糖。西红柿可以选红色熟透的口感会更好。
