巩义豆腐串

Name: 巩义豆腐串
Ingredients: 10串豆腐串; 半锅高汤; 少许干辣椒; 少许盐

2 人做过这道菜

满满的正能量吖

秋天哈着冷风在摊上吃着热乎乎的豆腐串，最重要的是一定要来碗炖豆腐串的清汤加点芝麻酱，热乎乎的喝到嘴里暖到胃里

用料

豆腐串	10串
高汤	半锅
干辣椒	少许
盐	少许

巩义豆腐串的做法

高汤提前一晚把豆腐串煮开后关火，待凉了以后放入冰箱冷藏，就这样泡着豆腐串，豆腐串必须这样泡一晚才会煮的更柔软
第二天拿出来煮沸一小时左右最小火焖着煮
芝麻酱＋煮豆腐串的汤，把芝麻酱调开。铺在豆腐串上，其实加上辣椒油会更好吃。
满仔吃我就没有放辣椒。

小贴士

这个算是个记忆里的一个小吃，没有什么特别的，只是吃个那时候的回忆，但是口感上很清淡，用料也不复杂

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2017-06-11 11:18:01

247 收藏

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巩义豆腐串的答疑

彼得和金锁 2019-03-06
4 赞

我看到老乡的作品十分开心，小时候在文化街大钟楼交通路到处都能吃到的豆腐串，老大妈从保温箱里拿出来的软烧饼。这么多年过去了。。。前一阵子回家专门找地方吃，再也不吃不到从前的味道，都变了
hngylsq_9zr1 2020-02-15
4 赞

巩义老乡来报道

作者回复 2020-02-19

👏👏👏👏

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