辣子鸡 la-ji-ji
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人做过这道菜
微时故雨
我看好多人都配上英文感觉逼格好高、其实我这个不是英文、是那帮胡建朋友读这个菜名的发音.蛮好听的～😆
这段时间嗜辣的欲望难以自控、狠狠心炒一盘辣椒段配着鸡肉吃，果然奇爽无比-燥动的胃马上安稳了.🤒
其实我没想这么早起来发菜谱，毕竟今天是特么星期天. 问题是刚从一梦里逃出来、梦见自己违章驾驶被交警同志堵在了厕所里-哭尿不得…擦…😭
做这道菜的时候发现一个问题、边做菜边拍照真是特么太麻烦了! 😩
这段时间嗜辣的欲望难以自控、狠狠心炒一盘辣椒段配着鸡肉吃，果然奇爽无比-燥动的胃马上安稳了.🤒
其实我没想这么早起来发菜谱，毕竟今天是特么星期天. 问题是刚从一梦里逃出来、梦见自己违章驾驶被交警同志堵在了厕所里-哭尿不得…擦…😭
做这道菜的时候发现一个问题、边做菜边拍照真是特么太麻烦了! 😩
用料
辣子鸡 la-ji-ji的做法
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辣椒剪段、把籽筛出去.
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鸡腿切小块、洗掉血
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蚝油、酱油、花雕、香醋、盐、糖.白胡椒一点点.
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油六成热、下锅炸. 十分钟捞出、熄火、等凉透后再炸一遍. 颜色金黄捞出.
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葱姜蒜爆香、然后放入川椒、辣椒段、炒香后入炸好的鸡肉翻炒、加入芹菜. 翻炒三分钟出锅.
