台式麻糬

3 人做过这道菜

用料  

糯米 600g
550cc
白糖 5g
15g
樹薯粉 150g
花生粉加糖 適量
黑芝麻加糖 適量

台式麻糬的做法  

  1. 糯米先浸泡四個小時,瀝乾備用

    台式麻糬的做法 步骤1
  2. 瀝乾後

    台式麻糬的做法 步骤2
  3. 放入果汁機裡面➕糖➕油➕水

    台式麻糬的做法 步骤3
  4. 打勻後➕樹薯粉再打勻

    台式麻糬的做法 步骤4
  5. 打到沒有顆粒就可以了

    台式麻糬的做法 步骤5
  6. 鍋子加適量的油(這個油我沒有寫到材料裡面哦)

    台式麻糬的做法 步骤6
  7. 抹勻,等一下蒸好的麻糬才比較不會黏鍋

    台式麻糬的做法 步骤7
  8. 剛打好的糯米漿就加入抹油鍋子裡去蒸

    台式麻糬的做法 步骤8
  9. 電鍋外鍋放2.3米杯水蒸熟,好了不要馬上開鍋,再悶20分-再開鍋

    台式麻糬的做法 步骤9
  10. 蒸熟後

    台式麻糬的做法 步骤10
  11. 很燙,可是一樣要拌勻哦,我用飯匙

    台式麻糬的做法 步骤11
  12. 拌勻後用耐熱塑膠袋(塑膠袋裡面也要抹油防黏)裝成一包一包(想到就給它揉捏一下,讓它更Q),等涼就好了哦⋯⋯

    台式麻糬的做法 步骤12
  13. 花生粉、芝麻粉加糖拌勻

    台式麻糬的做法 步骤13
  14. 麻糬沾花生粉的

    台式麻糬的做法 步骤14
  15. 這是沾芝麻粉

    台式麻糬的做法 步骤15

小贴士

*麻糬要等涼了才吃,也才會Q哦!
*做好的麻糬吃不完不要、不要冰哦!(三天以內吃完)冰了會變硬。
*做好的麻糬放塑膠袋的用意是這樣比較好擠出來    不會沾到手
*花生粉、芝麻粉裡面加的糖看自己喜歡的量去加
*用果汁機打糯米的時候一定要打綿哦

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2017-06-09 15:18:50
734 收藏


台式麻糬的答疑

  • 尹圣调鼎  2017-07-09  
    3
    很高兴认识喜欢吃素食的台湾朋友
    作者回复 2017-07-09  
    也很高興認識你,我喜歡吃素,煮的都是一些家常菜☺️我看你煮的素菜也很好吃🤤以後可以互相交流喔😁
  • 我爱番茄土豆  2017-06-24  
    2
    我的最爱💕😍😍😋
    作者回复 2017-06-24  
    謝謝😊😊😊
  • Michellech  2018-03-07  
    1
    您好,在小贴士上写到,吃不完的麻糬不能放入冰箱,不然会变硬, 可是如果不放进冰箱的话,不会坏掉吗?
    作者回复 2018-03-07  
    可以室溫放三天,如果真要冰的話也是可以,就是要再蒸過哦!
  • Noss小姐姐惊了  2017-12-12  
    1
    树薯粉是不是就是木薯粉
    作者回复 2017-12-13  
    我上網查了一下,是一樣的哦😊
  • Tasty_Cimy  2017-06-09  
    1
    好棒~请问樹薯粉是什么呀?
    作者回复 2017-06-09  
    我很難用言語表達,因為沒有圖片跟你說你可能不太了解,我剛才去百度查了一下那裡有圖片你可以看,看了你就知道樹薯粉是用什麼做的。如果你喜歡這個食譜還有不懂的地方可以再問我☺️
  • 下厨房用户_wc7sc  2019-01-28  
    0
    这个是煮过可以拉丝的那种吗?
    作者回复 2019-01-28  
    不要咬斷會拉絲哦!可是口感有點像湯圓哦!很Q
  • 我可能是假的  2017-11-10  
    0
    这个跟雪媚娘的皮很像啊
    作者回复 2017-11-10  
    可是吃起來口感不一樣哦😊
  • _YUuu  2017-07-16  
    0
    我想问一下,用糯米粉做可以吗?
    作者回复 2017-07-16  
    是可以做,可是口感跟香氣會不一樣哦
  • Tasty_Cimy  2017-06-12  
    0
    谢谢呢 看到啦和木薯粉一样的 就是做芋圆的原材料~ ps喜欢你的日常吃食 很合我胃口😋
    作者回复 2017-06-12  
    謝謝您😊😊😊

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