食二
【逃避可耻但有用】治愈系瓦片抹茶荞麦面
3
人做过这道菜
日剧《逃避可耻但有用》很多人都觉得是一部毒鸡汤剧，
但总有突如起来的治愈剧情。
例如因为男主父亲因为荞麦面而对男主妈妈大发雷霆，
男主误以为母亲不和野蛮的父亲离婚，
是为了让他有个完整的家而委曲求全。
突然画风一转，男主收到妈妈的电话：
男主爸只是想带男主妈一起去感受正宗的瓦片抹茶荞麦面！
因为对于妈妈来说，是这辈子最好吃的荞麦面。
瓦片抹茶荞麦面这道这么有故事的料理，
我表示很喜欢，现在我们一起来特制这份日式治愈美食吧。
但总有突如起来的治愈剧情。
例如因为男主父亲因为荞麦面而对男主妈妈大发雷霆，
男主误以为母亲不和野蛮的父亲离婚，
是为了让他有个完整的家而委曲求全。
突然画风一转，男主收到妈妈的电话：
男主爸只是想带男主妈一起去感受正宗的瓦片抹茶荞麦面！
因为对于妈妈来说，是这辈子最好吃的荞麦面。
瓦片抹茶荞麦面这道这么有故事的料理，
我表示很喜欢，现在我们一起来特制这份日式治愈美食吧。
用料
| 抹茶荞麦面（a） | 100g |
| 油（a） | 10g |
| 肥牛片（b） | 150g |
| 日式烧汁（b） | 10g |
| 鸡蛋（c） | 2个 |
| 油 | 10g |
| 红萝卜 | 50g |
| 白萝卜 | 50g |
| 小葱 | 2根 |
| 海苔 | 2片 |
| 柠檬 | 柠檬 |
| 淡盐生抽 | 20g |
| 味啉 | 5g |
【逃避可耻但有用】治愈系瓦片抹茶荞麦面的做法
-
准备好所有材料。
-
将鸡蛋打散，平底锅内刷少许油，把鸡蛋液倒进锅里摊成尽可能薄的蛋皮。
-
将蛋皮切成丝备用。
-
白萝卜和红萝卜磨成蓉。
-
白萝卜蓉和红萝卜蓉按1:1比例，加入少许辣椒粉，混合均匀变成染有红枫叶颜色的萝卜蓉。
-
肥牛片放进平底锅中翻炒片刻，再加入日式烧汁炒熟，盛起备用。
-
煮抹茶荞麦面，将水烧开，把抹茶荞麦面，煮约3分钟左右，煮好后过凉水，沥干水份备用。
-
把铁板放在电磁炉上烧热，倒入油。
-
将烧热后的铁板取出，放上抹茶荞麦面。
-
在抹茶荞麦面上放上鸡蛋丝。
-
在鸡蛋的上面放上牛肉。
-
牛肉上放上海苔比，撒上葱花。
-
最后放上柠檬片柠，檬片堆上红叶蓉呈小山形状。
-
把淡盐生抽和味淋混匀放微波炉加热，再加入红叶蓉混一起即成调味汁，吃面的时候淋上去即可。
-
一起来享受治愈吧
小贴士
经典美食复刻分享
尝不完的美食
道不尽的故事
为你一一复现
尝不完的美食
道不尽的故事
为你一一复现
