小排冷水入锅,焯水十分钟左右,捞起来。我嫌生肉煮出来的肉汤太腥所以一般都直接倒掉,不嫌腥的话把肉汤里面的沫沫捞掉,这个水也可以一会儿拿来煮汤
放入切好的姜,料酒生抽盐适量,可以再加一点水,能让排骨多腌到一点,十分钟左右翻身换一面,姜片浸在底下,这样能腌制的更加入味
香菇木耳泡发
胡萝卜切成块扔到电饭锅里等待被煮
香菇木耳都泡好洗净,排骨也腌好准备就绪,所有东西都扔到电饭锅里,把葱打成葱结加进去,再来两碗水,最后加几个大料,按下煮饭键或者其他功能键,反正目的就是尽快把所有东西都煮开
煮开之后基本就出来肉香味了,打开电饭锅盖,不要让汤冒出来,一边闻着香味一边随便干嘛咯
如此这般至少炖一个小时左右,如果水少了就加一点水,可以尝尝味道适量加盐加水,加入枸杞
再炖个十来分钟,胡萝卜炖烂了就可以出锅了,把大料,姜片和葱结捞出来,然后就可以美美的享受啦!