土豆胡萝卜红肠焖饭

提前泡好米，正常两人份的量就行，但是一定要少放点水，或者直接用隔夜饭做也行。一边等饭做好一边切胡萝卜，土豆和红肠，全部切丁，为了让肥肉烧出来油不会吃起来太肥，红肠一定要切的小一点～如果实在不想吃肥肉也可以切片之后把肥肉用筷子之类的怼出来～

然后开始起油锅啦～爆香姜和大料，葱先不放，因为要做红烧的，先放葱就不好看啦～然后放土豆和胡萝卜翻炒，炒到半熟～看土豆部分变得有点半透明的感觉就对啦～

然后把肉肉放进去中大火翻炒一会儿转小火，直到都熟了变色。把酱油，糖，蚝油放到碗里，再加一碗水，调匀了倒进锅里，先翻炒几下，然后盖上锅盖焖十分钟，期间米饭差不多也做好了，开盖用饭铲铲松晾一晾，因为水少所以米饭都是粒粒分明滴～

看看锅里的汤汁收的差不多的时候，尝尝味道，应该是偏咸一点，如果太咸就放点糖，如果咸度正好就再加点盐，这时候尝汤汁就可以吃出来香香的肉味了。土豆和胡萝卜都酥了，就可以把八角和姜捞出来，把做好的米饭倒进去翻炒均匀就可以出锅啦～

盛好后撒一把葱花就可以开始享受美味咯～！