五花肉焯水，切片。白菜切好分为梗和叶两堆。
锅中加入少许油，油热，放入五花肉片，小火，待榨出少许油，肉片呈两面金黄，加入少许盐，辣椒面炒匀。
加入白菜梗，炒至白菜梗稍软，加入白菜叶。然后加入少量蚝油和盐调味，就大功告成了。
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