茄子拌面

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夏天太热了一个星期没有做饭了,冰箱有一个茄子做了面条,第一次做很好吃

用料  

茄子
面条 适量
酱油 适量
适量
辣椒油

茄子拌面的做法  

  1. 我用的熟肉,切成丁,这个随意肉馅也行,喜欢吃肉的可以多放

    茄子拌面的做法 步骤1
  2. 蒜切碎

    茄子拌面的做法 步骤2
  3. 热油,炒葱花,加入生抽,香菇酱油,加肉丁炒熟再加入蒜丁,炒一下倒入茄丁

    茄子拌面的做法 步骤3
  4. 小火搅匀,再大火炒熟,加盐,最后加入一大勺辣椒油,出锅

    茄子拌面的做法 步骤4
  5. 好好吃

    茄子拌面的做法 步骤5

小贴士

最后出锅前加盐,不容易出汤,
小火搅匀也是这个意思油裹住茄子就不会出汤
最后加辣椒油提味,不怎么辣,用量看个人接受能力
 
该菜谱发布于 2017-06-03 20:22:40
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茄子拌面的答疑

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