南瓜发糕

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用料  

南瓜 1个
安琪酵母 5克
葡萄干、红枣 适量
面粉 2斤
白糖 适量

南瓜发糕的做法  

  1. 南瓜洗净,切开,上锅蒸,请忽略地瓜

    南瓜发糕的做法 步骤1
  2. 将蒸熟的南瓜用原汁机摇成泥,也可以用扁铲碾碎,摇好的南瓜泥放入盆中、倒入安琪酵母、白糖搅拌均匀后,加入面粉,面粉的多少要看南瓜泥的水份

    南瓜发糕的做法 步骤2
  3. 揉好的面团放入6寸蛋糕模具等待发酵(模具提前用油刷抹上一层薄薄的油,以便做好时脱模)放在温暖的地方,待面团发至2倍大即可,撒上自己喜欢的葡萄干、红枣

    南瓜发糕的做法 步骤3
  4. 冷水上锅,上气后蒸25--30分钟关火,再闷5分钟起锅

    南瓜发糕的做法 步骤4
  5. 脱模

    南瓜发糕的做法 步骤5

小贴士

因为做的是发糕,面要比蒸馒头稀一些,全程不加水
 
该菜谱发布于 2017-05-31 17:13:45
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