葛根粉版的椰丝牛奶冻

称量牛奶

称量葛根粉，与牛奶的比例大约是1:10

我用的是椰浆粉，将一包椰浆粉（50克）溶解于一包牛奶里，把葛根粉也一起放进牛奶里，搅拌均匀。可以静置一段时间，有利于葛根粉更好地与牛奶融为一体。

根据自己的口味，加入适量白糖。

将上述准备好的液体混合物坐入水浴中，加热水浴，这个过程中要一直搅拌，混合物会逐渐变厚，成为糊状物。

直到筷子可以轻松树立在糊状物中，就可以关火了。

冷却至室温后放入冰箱冷藏室，放置一夜。

第二天取出，糊状物已经凝固成一整块了，可以整块倒扣在盘子里。

切成小块，撒上椰蓉，完成。如果觉得口感偏干，不够湿润，可以撒上一些牛奶。