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辣炒蚶子

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彤食记的厨房  彤食记
这可是我家彤爸自己挖来的哦，回来累的不行了，哈哈的我有点不厚道啊😄

用料  

花蛤 至少五斤
蒜 五瓣
姜 三片
干辣椒 五个
黄豆酱 三大勺
花椒 一撮
大葱 半颗
盐 适量

辣炒蚶子的做法  

  1. 放了大半天，自己吐沙，又洗了n遍，直到盆里没有沙子

    辣炒蚶子的做法 步骤1

  2. 开水煮熟，顶多开锅一分钟，捞出

    辣炒蚶子的做法 步骤2

  3. 所有辅料用热油爆香

    辣炒蚶子的做法 步骤3

  4. 倒入蚶子，翻炒

    辣炒蚶子的做法 步骤4

  5. 个个都挺肥，不牙碜

    辣炒蚶子的做法 步骤5

  6. 均匀沾满酱汁，出锅，配米饭，吃到你怀疑人生，哈哈
    太多了，28cm炒菜锅放不下了，只炒了三分之一吧，我爱吃炒的，彤爸爱吃煮的沾三合油吃，闺女吃了差不多20来个，大哥自己一边喝啤酒一边吃饭，一点没剩！

    辣炒蚶子的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2017-05-30 01:18:13
148 收藏
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辣炒蚶子的答疑

  • 周家姐姐私厨(下厨房)
    周家姐姐私厨  2018-10-31  
    1 赞
    大塘沽的又一个吃货，咱这还有这么好的花蛤？
    作者回复 2018-11-04  
    自己去挖的，哈哈
  • 海ktk(下厨房)
    海ktk  2019-05-04  
    0 赞
    很馋人
    作者回复 2019-05-04  
    配🍺的灵魂
  • 一苇之所如(下厨房)
    一苇之所如  2018-07-16  
    0 赞
    作者也是塘沽的啊太巧了 昨天我家刚去海边挖的花蚶
    作者回复 2018-07-17  
    哈，你家离着也不远吧？天儿挺热的，今年我还没去呢，每年都去好几次，挖着过瘾😝

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