泰国烤鱼
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人做过这道菜
小雨添
一直去泰国玩，路边摊的味道难以忘怀！尤其是这个烤鱼，鲜美多汁的鱼肉，沾上独特的酱汁，味道一直忘不了
用料
泰国烤鱼的做法
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新鲜罗非鱼，不要去鳞，直接去腮去内脏抹干水分即可
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柠檬叶洗净手撕开，不要太小
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柠檬草用刀背将茎部拍碎，但是不要拍断！与柠檬叶混合，想办法团在一起用下面的叶子扎起来，塞在鱼的腹部
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生海盐均匀抹在鱼的两面！涂得厚一点
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烤箱设置150度，烤40-50分钟！1斤半的鱼烤了50分钟
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生菜，米粉，罗勒，薄荷叶摆盘
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大蒜，小米辣，捣碎，加入鱼露青柠汁椰糖掉成酱汁
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吃的时候，用剪刀将一侧的鱼鳞连同鱼皮剪开，白色鲜嫩的鱼肉入口
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用生菜叶放上米粉，鱼肉，涂上沾酱最后放薄荷叶和罗勒！直接吃就好了
小贴士
也可以用低温炭火烤！曼谷街头是炭火烤制的！
