葱油面包
6.9
综合评分
13
人做过这道菜
shapl-linda
我尝试的是用面包机+烤箱制作～味道口感赞！
用料
葱油面包的做法
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往面包机依次顺序投放材料：水、鸡蛋、盐、砂糖、黄油、高筋面粉、酵母（可等前面的材料搅拌均匀后再投入）。
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启动面包机，使面包机完成：搅拌、揉面、醒面、发酵。
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面包机发酵完成后，粘取适量手粉取出面团、排气。排气后的面团比较粘手，可适量加入手粉。
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用适量长度的硅油纸铺在烤盘上。将排气后的面团分6等份。把6份面团各搓成长椭圆型（造型可依照个人喜好）放入烤盘。
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把烤盘放入烤箱。底下放一碗热开水，关上烤箱门。静置40分钟左右，使面团完成二次发酵。
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待面团发酵1.5～2倍大，取出烤盘。在面团表面刷蛋液、撒葱花与火腿粒、Z字型挤沙拉酱。
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烤箱设置：上管温度190度，下管温度180度。预热十五分钟后，将烤盘面团放入烤箱内，烤制17分钟。烤制完成后，便可取出面包，散热完成后即可食用！
