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醋
醋
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喵厨子
醋蛾子,醋里面的小精灵~
用料
白糖
1斤
高度白酒
1斤
水
10斤
醋的做法
水+糖,烧开,放凉。倒入坛子里,最好拿纱布过滤一下,以防糖中有杂质。
按比例加入1斤高度粮食白酒,比如61度的高粱酒。
小贴士
放温度高的房间里,大约一年起一次就行。醋蛾子是山西叔叔送的,呵呵。
上传你做的醋
随便看看
红腐乳
苦瓜炒鸡蛋
桥墩月饼
家常炖鸡
红剁椒
红豆糯米饼
自制苹果醋
裸麦粉
蚝烙
擂茶
该菜谱发布于 2017-05-21 19:50:50
138 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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醋的答疑
素衣-12
2018-05-19
2
赞
你好,发酵菌能喝吗
作者回复
2018-05-19
菌可以吃的。
湃私厨
2017-10-10
2
赞
亲,醋娥子成功了能做米醋吗?醋蛾子如何在接着用?
作者回复
2017-10-10
醋蛾子就是一种菌,每次只起半缸醋,然后调制新的白酒和白糖的混合液,倒入坛子里,醋蛾子就一直保存在混合液中
薄荷绿紫苏梗
2017-09-28
2
赞
容器需要密封吗?
作者回复
2017-09-30
不需要密封,盖上盖子就可以,菌菌需要透气
你瞅啥1998
2023-05-28
0
赞
抖音看到 我决定自己做一个 你等我反馈吧🤔
作者回复
2023-05-28
哈哈哈,好嘞
清茶淡点
2018-06-30
0
赞
按照你的方法,不用任何醋引子,它自己能生成醋吗?
作者回复
2018-06-30
醋蛾子就是一种醋引子了
wwopeng_nit9
2018-03-13
0
赞
这个制作没有醋蛾子可以不
作者回复
2018-03-14
不可以
下厨房用户_c2kjb
2018-02-27
0
赞
一年起一次是什么意思啊
作者回复
2018-02-27
周期一年
羊宝宝的兔麻麻_ucf4
2017-12-03
0
赞
醋蛾子是什么?有卖的么
作者回复
2017-12-03
一种菌,我的是山西的朋友给的,不知道哪里能买的到
李佩恋
2017-10-02
0
赞
不加糖可以吗
作者回复
2017-10-02
不行的,菌菌需要糖来发酵的
毛桃子的泥
2017-06-28
0
赞
小时候我家也养过,后来死了,夏天用这个醋加糖加冰水,酸酸甜甜的超级好喝
作者回复
2017-07-12
是吗?我都是拌凉菜呢,等我的醋蛾子长大些,可以送给你一些,呵呵
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