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凉拌牛头肉

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用料  

熟牛头肉 1块
盐 2克
糖 2勺
蒜 切碎
辣椒 切碎
生抽 2勺
郫县豆瓣酱 1勺
老干妈 1勺
油 适量
香菜 适量
油炸花生米 适量
胡椒粉 1勺

凉拌牛头肉的做法  

  1. 牛头肉切片放盘

    凉拌牛头肉的做法 步骤1

  2. 锅里放油，将蒜和辣椒碎在锅里炒香。加入生抽，白糖，胡椒粉，啤酒或少许水，加入炒出红油的郫县豆瓣酱和老干妈。炒香后盛出

    凉拌牛头肉的做法 步骤2

  3. 调料汁撒在牛肉上，撒上香菜，撒上花生米，搅拌均匀。

    凉拌牛头肉的做法 步骤3

小贴士

老干妈和郫县豆瓣酱出的红油特别辣，少放一点。要尝尝调料汁的味道再拌

参照这个菜谱，大家做出 5 作品

全部5个作品

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该菜谱发布于 2017-05-18 16:44:14
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凉拌牛头肉的答疑

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