主要看洞洞 不是天然酵母也能出洞洞 皮也是又硬又脆啊… 水分好多 从发酵篮扣出来摊成饼(ಥ_ಥ) #午餐•2017年9月17日#
2017-09-17
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水量78% 粘的一哔—— 12小时常温发酵有点吓到我了,早晨一看长了不止2倍 能看到超级大的泡泡 整形也好难 面团软趴趴的不敢碰它 我的不锈钢盆代替铸铁锅法这次也不灵了 怎么没有爆裂开 最后奇怪的是 中间为啥出现了一个凹...
2017-09-16
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#晚餐•2017年5月17日# #欧包笔记# 被新买的烤箱温度计气个半死,我烤箱250℃时测温显示只有200℃,之前在这个店铺买过一个温度计当时就觉得温度计显示温度偏低,但卖家一口咬死说没问题,我后来也没管还是按我烤箱温度正常烤,...
2017-05-17
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冰箱里冷冻欧包切片加了点奶酪烤下 金枪鱼罐头和百里香鲜罗勒碎混合 没有🍅咯只能用番茄酱代,加罗勒点缀下可以做午饭咯 吃起来脆脆的有嚼劲😋#Ken Forkish#
2019-09-17
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