鱼切段。码鱼，用蛋清生粉料酒盐码十分钟
热油 爆香姜蒜，后加入花椒炒香。加入适量豆瓣酱
放鱼头，炒一会儿。加入热水或高汤。
煮沸后加葱，加鱼块，煮到鱼熟泛白。
把鱼倒入碗中。另起锅，热油，放入花椒辣椒。大火炸，在辣椒变色之前，起锅倒入鱼汤中。
完成～
上传你做的水煮鲶鱼
咻兔纸
