鸡肉蘸料

鸡肉蘸料的答疑

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  蓝莲花爱壮壮  2017-08-03  

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  请问，熟油是趁热拌呢，还是等油温降低到室温再拌呢。谢谢
  作者回复 2017-08-03  

  等油温凉一凉再加入，油温太高倒入的话又是另一种味道，而且葱蒜都会变得有点焦黄!
  不过两种都可以，后一种加滚烫油的不大适合醮嫩鸡，适合醮牛肉会更很好。
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  Sco小四眼  2017-07-17  

  6 赞

  这个蘸料棒！！！找了好久
  作者回复 2017-07-17  

  谢谢！
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  candymama963  2017-07-18  

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  熟油是什么？
  作者回复 2017-07-18  

  加热至沸腾。