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【古人食】妈妈总说老了，胃不好，亲手熬古法糖姜给她

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古人食的厨房  古人食
母亲节快到了，搜刮各类建议，却还找不出可以给妈妈买些什么她需要但又独特的礼物。无意间想起妈妈总说她胃不好，想了好久，决定亲手给妈妈做份姜糖，用最天然的方式关爱她。

用料  

生姜 500g
白糖 400g
红枣 数颗

【古人食】妈妈总说老了，胃不好，亲手熬古法糖姜给她的做法  

  1. 生姜去皮，切片

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  2. 汤煮十分钟，去除辣味

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  3. 捞出姜，和砂糖以五比四比例入炒锅

    【古人食】妈妈总说老了，胃不好，亲手熬古法糖姜给她的做法 步骤3

  4. 加水没过食材，加入几颗红枣，大火烧开后转小火熬煮

    【古人食】妈妈总说老了，胃不好，亲手熬古法糖姜给她的做法 步骤4

  5. 熬至糖浆可以拉丝的状态，取出红枣，关火，快速翻炒

    【古人食】妈妈总说老了，胃不好，亲手熬古法糖姜给她的做法 步骤5

  6. 直到糖浆反沙，粘连在姜片上，晾干即可

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该菜谱发布于 2017-05-12 16:37:36
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