川味五花肉

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用料  

五花肉 根据个人可多可少
青蒜 几棵
适量
适量
适量
适量
白糖 适量
郫县豆瓣 适量

川味五花肉的做法  

  1. 1)五花肉猪八成熟,切厚片

  2. 2)葱姜蒜片

  3. 3)青蒜斜切片

  4. 4)郫县豆瓣

  5. 5)取一净炒锅坐火烧热倒入食用油烧至7成热,下葱姜爆香

  6. 6)倒入肉片翻炒

  7. 7)炒至肉片卷边

  8. 8)下豆瓣酱、白糖少许翻炒均匀

  9. 9)再下入青蒜翻炒几下

  10. 10)炒匀出锅即可,豆瓣酱已经很咸,不用加盐。

小贴士

1、五花肉要煮至八成熟,不要太熟,否则炒时会散掉。
2、要将肉炒至卷边再放豆瓣酱。青蒜可以用别的菜替代。
耗时:准备时间半小时-1小时、制作时间10-20分钟
 
该菜谱发布于 2017-05-12 01:20:23
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