彩色凉皮

三个面团各250克面。绿色的是菠菜汁和面，紫色的是用红曲米粉和的面。白色的是原味的面。和好面醒15分钟以上。

这是菠菜面洗出的面浆。(把菠菜榨汁加适量的盐和面。)

红曲米粉面团洗出的面浆。(面加盐加红曲米粉和面，没有红曲米粉可以用红色的火龙果汁和面。)

白面团洗出来的面。(这个就用面加盐和和面)，以上是三种面洗出的面浆。静置一宿。

这是三个面团洗出的面筋。用酵母把面筋发上，放到冰箱里冷藏，第二天做凉皮时在蒸。

静置一宿的面浆，把上面的清水倒掉留面浆。开始做凉皮了。做的步骤请上我上一个菜谱里找，由于我没寻思出菜谱，照片照的不够详细。

这是做完的成品。

蒸熟的面筋。

成品。

切好的凉皮。

切的有点宽。

看着有食欲没？

可以吃了。