销魂葱油拌面

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以前特别喜欢沙县小吃的飘香拌面,今年春天去杭州,满街的混沌和灌汤包生煎包虽然可口,但最让人难忘的还是葱油拌面。回来以后去沙县点葱油拌面,味道差太多,索性买来面饼,自己做。

用料  

面饼 根据人数适量
小葱 一把
食用油 适量
酱油 适量
生抽 适量

销魂葱油拌面的做法  

  1. 葱洗净,葱白部分去掉,切成小段。

    销魂葱油拌面的做法 步骤1
  2. 销魂葱油拌面的做法 步骤2
  3. 留几根切葱花,拌面时放。

    销魂葱油拌面的做法 步骤3
  4. 锅内放油,加入葱段,中小火炸至葱叶变黄后,捞出葱叶。

    销魂葱油拌面的做法 步骤4
  5. 销魂葱油拌面的做法 步骤5
  6. 销魂葱油拌面的做法 步骤6
  7. 加入约油量一半的酱油,和同等量的生抽,几颗冰糖,小火熬至冰糖融化即可,葱油可以多做一些装罐子里放冰箱冷藏。

    销魂葱油拌面的做法 步骤7
  8. 煮面,淋上葱油,加入葱花辣酱完成。

    销魂葱油拌面的做法 步骤8
 

销魂葱油拌面相关分类

该菜谱发布于 2017-05-09 12:20:24
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