鲜虾去掉虾须，虾腿。背部第二节处挑出虾线。倒适量料酒，加少许盐。放置半小时。
步骤一的虾洗净，锅里倒油，油七分热的时候放姜片，倒入虾翻炒。直至虾变成红色。捞出备用。
用锅里剩余的油，放入葱花，蒜末，干红辣椒，花椒，姜片，香辣酱，翻炒。
倒入炸好的虾。翻炒。
加适量水，翻炒。
最后撒上白芝麻，出锅咯~
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