山药猪肚排骨汤

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远离家乡在外,最想念的就是妈妈在家煲的一碗热汤,想家的时候就自己努力做出家的味道吧

用料  

铁棍山药 三只
排骨 500克
猪肚 1只
适量
料酒 适量
适量
一把

山药猪肚排骨汤的做法  

  1. 猪肚用面粉揉搓两到三次,洗净猪肚,与排骨一起焯水去除血水。

  2. 将山药刮去表皮,切成块状备用,姜切片,葱打成葱结备用

  3. 将煮熟的猪肚切条,与排骨、山药、姜片、葱结放入煲汤锅(我用的是九阳的紫砂电煲锅)

  4. 在锅内加入较多的料酒,依个人喜好加入盐,加水至电煲锅水位线(依个人喜好调节水量,喜欢浓的则可以水加少点)

小贴士

由于猪肚和排骨都会产生油,如果喜欢清爽的口感则不用在锅中继续加油啦
 
该菜谱发布于 2017-05-07 17:26:20
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