赛克，法棍，大列巴

先将盐拌入面粉中，再把酵母放入高筋面粉中，

揉成光滑面团。我用厨师机揉了40分钟。然后盖上保鲜膜放入冰箱低温发酵24小时。室温发酵也可以，大约2小时，追求完美的口感就要低温发酵。

发酵成两倍大。

用手拍出面中气泡。

分成两个面团，松弛10分钟。

一边卷，一边压，卷成纺锤型。

成型后二次醒发1个小时。

醒发好后用刀斜割，稍深点。可以在割开的地方填上黄油。 然后撒上干粉。

我的烤箱没有喷蒸汽功能，我用喷壶喷了些水（为了表面酥脆），烤箱200度，20～25分钟。