西湖藕粉

8.6 综合评分
8 人做过这道菜
杭州西湖带回来的藕粉,还给家人分了分,我姨评论藕粉不好,冲不开还没味道,要多难喝多难喝。。。藕粉哪有直接开水冲的喝的啊,我来个菜谱ヾ(@^▽^@)ノ

用料  

藕粉 60克(两袋)
薏米 若干
瓜子仁 若干颗
杏仁碎 若干克
腰果碎 若干克
核桃碎 若干
黑芝麻 若干
葡萄干 若干
糖桂花 若干

西湖藕粉的做法  

  1. 薏米提前泡6小时以上,开水煮熟。

    西湖藕粉的做法 步骤1
  2. 葡萄干热水泡5分钟洗净切开(更能出味)

    西湖藕粉的做法 步骤2
  3. 藕粉用少许凉白开化开,搅拌均匀

    西湖藕粉的做法 步骤3
  4. 快速倒入三人份量开水(我直接用的煮薏米的水,不浪费)搅拌,透明藕粉出现

    西湖藕粉的做法 步骤4
  5. 各种材料倒入冲开的藕粉中,然后搅拌

    西湖藕粉的做法 步骤5
  6. 搅拌好的藕粉装碗,依照个人口味加入糖桂花(也可以是蜂蜜)

    西湖藕粉的做法 步骤6
  7. 可以享用了~( ⸝⸝⸝ˆڡˆ⸝⸝⸝)

    西湖藕粉的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2017-05-05 11:35:38
933 收藏


西湖藕粉的答疑

  • 淡漠与世无争_kb6n  2018-11-07  
    2
    路边卖的藕粉羹   怎么晶莹剔透的  在家怎么做都没有他们做的那种   孩子就想吃那种的  不知道怎么才能做成那样的  需要加什么东西吗?期待你的回复  谢谢!
    作者回复 2019-08-25  
    一定要用凉白开先把藕粉充分化开,再用开水冲开,这样就不会晶莹剔透啦。
  • 廖慧芳坦荡荡  2017-11-30  
    1
    薏米煮熟要多久?
    作者回复 2018-02-05  
    薏米在大火水开后转小火煮40分钟以上
  • 爱溥羲_c8fl  2018-03-10  
    0
    藕粉可以用淀粉代替么?
    作者回复 2018-03-16  
    这个没有尝试过~但也可以试试。淀粉应该不可以用开水冲,需要开水滚开加入稀释淀粉水,然后再加入其他东西。

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