姜汁木瓜撞奶
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美味日志
女性一提起甜品，就会特别开心，孕妇亦然，今次教大家煮一道非常传统的甜品—姜汁撞奶，许多人以为它很难煮
用料
姜汁木瓜撞奶的做法
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1：木瓜洗净，去襄，取出部分瓜肉。洗净姜，去皮，磨姜汁，倒进木瓜中。
2：在脱脂奶中加入适量的糖，置于炉火上加热。
3：加热至快要沸腾的状态（留意煲边的脱脂奶开始出现气泡），熄火。
4：搅拌已加热的牛奶，用温度计测量温度，待下降至80度左右。
5：将姜汁加入木瓜内，快速的将牛奶倒入木瓜中。
6：静置约一分钟，放进木瓜肉，待数分钟至脱脂奶完全凝固
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木瓜一定把里面的肉弄好 不然双皮奶也做不了 我用的就是gude古瑞德的水果刀 很好用
