烤羊腿肉【嫩嫩哒】
7.5
综合评分
12
人做过这道菜
AN安宁家
家有俩宝～
肉炒硬了不爱吃～
只喜欢吃嫩嫩的肉～
难不倒麻麻～
这盘嫩嫩的烤羊腿肉又光盘行动啦😄
肉炒硬了不爱吃～
只喜欢吃嫩嫩的肉～
难不倒麻麻～
这盘嫩嫩的烤羊腿肉又光盘行动啦😄
用料
| 羊腿肉 | 500克 |
| 蒜苔（换成洋葱也很美味） | 200克 |
| 胡萝卜（可以减轻羊肉的膻味） | 一根 |
| 盐 | 2克 |
| 姜粉（生姜也可） | 2克 |
| 花椒 | 4克 |
| 鲜酱油 | 15克 |
| 红烧酱油（或老抽） | 5克 |
| 料酒 | 20克 |
| 芝麻香油 | 10克 |
| 淀粉（不加不软嫩） | 10克 |
| 孜然粉（或孜然粒） | 适量 |
烤羊腿肉【嫩嫩哒】的做法
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羊腿肉切成均匀的片～
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切好的肉片加入盐、姜粉、料酒、酱油、老抽、花椒、芝麻香油拌匀。
拌匀后加入淀粉再次拌匀。
腌制半小时左右，如果是放的生姜，期间要搅拌几次，使调味料充分入味。
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蒜苔切段、胡萝卜切片
（如果换洋葱，切粗丝）
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烤箱210度预热
将配菜铺在包好锡纸的烤盘内。
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将腌制好的羊腿肉铺在上面～
烤箱210度烤12分钟～
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这是前几天做的，羊肉全是瘦的，放了一点黄油，味道极好。
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将烤盘端出来，均匀的洒入孜然粉或孜然粒，将羊肉翻面，入烤箱继续烤5分钟。
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嫩嫩的羊腿肉烤好啦，光盘行动，羊肉没剩下，一点配菜都没剩下
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特别软嫩～俩宝非常喜欢😊
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等待烤羊肉的时间，
还做了香喷喷的槐花饼，
槐花的清香真是百吃不厌。
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配上一碗米粥，舒坦……
小贴士
加入淀粉，羊肉特别软嫩，符合小盆友的口味，不加淀粉，烤出的羊肉是香酥的，根据自己的口味选择吧。
