自制实蛋

自制实蛋的答疑

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  Chobe  2017-06-19  

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  吃不完可不可以放到冰箱里冷冻？
  作者回复 2017-11-08  

  不可以哈在吃会有很多蜂窝眼，不好吃了
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  啈福，待續.....  2017-06-14  

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  以前不知道这样吃，自从学会了这个，家里人特别爱吃，请问这个常吃有没有害？
  作者回复 2017-11-08  

  害处不大，做馒头也放碱的。
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  金鹤-5889  2017-07-06  

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  亲爱的，我今天做了一下，成品是黄色的，而且蜂窝特别多，一点绿色都没有，也不劲道，能帮我分析一下问题出在哪里吗？
  作者回复 2017-11-08  

  你碱放少了，没有搅拌均匀，搅拌好的蛋液没有过滤，四个鸡蛋放鹌鹑蛋那么多的碱，碱先用一点儿水化开，一定要充分搅拌均匀，搅拌均匀后的蛋液用筛网过滤几遍(直到蛋液没有沫子)
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  饿龙谷主  2020-02-14  

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  我蒸完怎么不绿
  作者回复 2020-03-01  

  碱少，或者没搅拌均匀😊
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  8762丁丁  2017-09-21  

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  你好！请问我在蒸的过程中，蛋夜会大量的涌出来，调成小火蒸都不行，这是怎么弄的
  作者回复 2017-11-08  

  我用的是蒸蛋器蒸的，搅拌均匀后用筛网过滤几遍(此步骤很重要)，倒进蛋壳里再蒸
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  艾凡860619  2021-06-25  

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  请问是食用碱还是小苏打，我家的食用碱是透明的颗粒
  作者回复 2021-07-10  

  透明颗粒食用碱的也可以🌺
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  熊189  2020-04-12  

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  是用食用碱么？
  作者回复 2020-04-18  

  是的❤️
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  爱诺诺1104  2018-07-22  

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  请问这里的碱是小苏打吗？
  作者回复 2020-03-01  

  不是的
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  燕青-5  2018-02-09  

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  碱用热水还是凉水？我的结块了
  作者回复 2020-03-01  

  都可以的
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  噢就迷糊  2017-12-23  

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  为什么我实蛋放锅里，10多分钟了，还没有型呢，还是蛋液
  作者回复 2020-03-01  

  应该是时间短