酸菜奶包馒头

酵母温水兑，放置3～5分钟，放置酵母过程中把奶粉面粉糖混合拌匀。然后把酵母放入揉面。

揉面是个体力活，尽量用掌按压揉，没那么累。揉面过程中太湿可自行加面粉，太干就加温水。最后揉的面团不沾手不沾盆就可以了。

这是用完才拍的，之前忘了拍了。面团揉好后用这不锈钢锅盖在上面，放太阳下放了两个小时，因为第一次做也是时不时的看看好了没。直到手指插进去拿出来没有沾手的面团，闻着没有酸味有股淡奶香就可以了。

作为包子馅料很重要，自己喜欢什么放什么。这是酸菜萝卜干和辣椒酱一起过锅放油盐炒熟了的。

凉水蒸30分钟！凉水蒸这样可以让包子馒头口感更好。

摆放需要留出间隙空间

我这就太密了，有点挤。

好啦，可以开吃咯！