戚风法纸杯蛋糕

Name: 戚风法纸杯蛋糕
Ingredients: 5个鸡蛋; 40克（蛋白）细砂糖; 30克（蛋黄）细砂糖; 50克玉米油; 50克牛奶; 几滴（可用白醋或者不放）柠檬酸; 90克低筋面粉

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原来做纸杯蛋糕都会表面烤大，里面不熟。后来通过多次调节，终于成功了

用料

蛋清蛋白混合时候，搅拌手法一定要翻拌法。
蛋黄糊加入低筋粉时候，混合手法一定不能画圈搅拌，可以之字法搅拌。
烤箱温度根据自己烤箱实际情况调节。要提前十分钟预热。

蛋糕烤箱

随便看看

该菜谱发布于 2017-04-25 17:12:28

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